店主紹介

ビビンシッタン・店主 尹銑雨(ユン・ソヌ)


『子どもの時、将来なりたいと思った職業が料理人』

韓国生まれ。中華料理人の父母の背中を見て、8歳の時初めて包丁を握り、
料理を作ったことがきっかけで料理の世界へ。

修行中に様々な料理のアイディアを書き留め、オリジナルレシピの作成、
中華料理をアレンジしたレシピの作成など独自のメニューを考案。

父と母それぞれのお店で修行を重ね、2016年にビビンシッタンをオープン。

またお店の傍ら、日本ガスの料理教室の講師を務める。

 

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