当店で使用しているほとんどの食材には、鹿児島県産の黒豚等の食材、自分たちで一から作った天然調味料を使用しています。
手間暇をかけて仕込みを行うため、時には休業することもありますが、みなさんの身体が元気になれるよう、みなさんが幸せな気持ちになれるよう、真心を込めて作った韓国料理をご提供しています。
ビビンシッタンと酵素米との関係はつい最近始まりました。お米を使った韓国料理を多く扱うビビンシッタンでは、お米農家の藤田さんと契約。鹿児島の風土で大切に育てられた酵素米を直接仕入れています。
もちもちの食感、味わい、風味をぜひご堪能下さい。
ビビンシッタンの薬膳料理の代表であるタッカンマリ。ファンギという漢方薬を使用しており、やさしい味わいで、辛さの調整も出来ます。免疫力の強化、新陳代謝の活性化を図り、血圧を下げ、肝臓を保護する効果があります。
若い方からご年配の方まで幅広い層に人気があり、リピーターの方も多いです。